Bár a
ROS-okat gyakran negatív szereplőkként emlegetik, kis mennyiségben elengedhetetlenek az életfolyamatokhoz. A megfelelő ROS-szint szükséges:
✔ A
sejtek jelátviteléhez (pl.
inzulin-jelátvitel, immunválasz)
✔ A
fertőzések elleni védekezéshez
(baktériumok és vírusok elpusztítása)
✔ A
sejtek alkalmazkodóképességéhez (pl. edzés után az izmok regenerálódása)
Ha
viszont túl sok ROS termelődik, és nincs elég antioxidáns, akkor oxidatív stressz lép fel, amely:
❌ Öregedéshez
vezethet (bőrkárosodás,
ráncok)
❌ Károsíthatja
a DNS-t és növelheti a rák kockázatát
❌ Hozzájárulhat
neurodegeneratív betegségekhez
(Alzheimer-kór, Parkinson-kór)
❌ Szív-
és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet
Tehát a reaktív oxigénfajok fontos
szerepet játszanak az élettani folyamatokban, de ha túltermelődnek, oxidatív
stresszt okozhatnak. Az oxidatív stressz egyfajta biológiai rozsda, amely öregedéshez,
krónikus betegségekhez és gyulladásokhoz vezethet.
Itt lépnek be a
képbe az antioxidánsok, amelyek semlegesítik ezeket a káros molekulákat.
Olyanok, mint a városi takarítók, akik összeszedik a szemetet, hogy a rendszer
továbbra is hatékonyan működhessen.
Most nézzük a A SZERVEZET VÉDELMI MECHANIZMUSÁT 🛡️🧬
Sejtjeink egy része azért termel szabad gyököket, hogy azok
elpusztítsák ❌ a szervezetbe bejutott kórokozókat 🦠. A szervezet védelmi rendszere
optimális esetben a saját maga által termelt szabad gyököket képes
semlegesíteni is. Ha a kelleténél több szabad gyök kerül a szervezetünkbe, vagy
nem adjuk meg testünknek a semlegesítő folyamatokhoz szükséges támogatást,
akkor az egyensúly felborul ⚠️, és a szabad gyökök pusztítása már nem csak a
kórokozókat fenyegeti, hanem szervezetünk ép sejtjeit is. A szabad gyököt
tartalmazó molekulát 🧪 úgy is el lehet képzelni, mint például egy kis zárt, 8
elektronból álló atomcsoportot, amely elveszíti egyik tagját, egy kis
elektront ⚡. Mivel így felbomlik az egyensúlya, igyekszik találni egy másik
elektront, amivel újra kiegészülhet 8 elektronra. Megindul tehát a keresés 🔍. Ha
nem talál szabad elektront - egy antioxidáns molekulát -, akkor elveszi onnan,
ahonnan tudja, akár az egészséges sejtekből is 🏴☠️🧬. Ha ez sikerül neki, stabillá
válik 🟢, a kirabolt sejt viszont sérül. Ezek helyreállításához újabb segítségre
van szükség 🤲. Ezt a segítséget várja a szervezet az antioxidánsoktól 🍊🌿.
Ha nagyon sok ilyen szabad gyök, tehát hiányzó elektront vagy
elektronokat tartalmazó atom halmozódik fel a testben, megindul a károsító
folyamat ⏳💥. Ha a szervezetben termelődő antioxidánsok 🛡️ nem győzik a túlerőt, az
immunrendszer legyengül 🦠, a test megöregszik 👴. Ez a romboló folyamat benned is
végbemegy nap mint nap, láthatatlan módon 🕶️.
Normális esetben, egészséges életmód mellett 🏋️♂️🥗 a szervezet
természetes működése, védekezése, anyagcsere-folyamata váltja ki a szabad
gyökök képződését. Ezzel nincs is gond, mivel a test saját, vagy kívülről
bevitt antioxidánsai segítségével kiegyenlíti a romboló folyamatot. Problémát a
túlzott mértékben felszaporodó szabad gyökök 🧨 jelentenek, melyek kialakulásáért
különböző külső tényezők 🌍is felelősek, mint például:
• 🌫️ Légszennyezés
• 🚬 Dohányzás
• 🍷 Alkoholfogyasztás
• ☠️ Méreganyagok (toxinok)
• 🍟 Többszörösen telített zsírsavak
• ☀️ UV-sugárzás
• 🩸 Túlzott vas, magnézium, réz vagy cink bevitel
• 🏋️♂️ Túlzásba vitt testmozgás
• 🥦 Antioxidánsok hiánya
• 💄 Mesterséges kozmetikumok és adalékanyagok
• 😟 Stressz
Ha a szervezeted hosszú távon ki van téve az
oxidatív stressz negatív hatásainak, az különböző egészségügyi kockázatokhoz
vezet 🚑.
Így érkeztünk meg az
ANTIOXIDÁNSOKhoz
Az antioxidáns elnevezés onnan ered, hogy ezek
az anyagok a szervezetben fellépő oxidációs folyamatok megakadályozásában
játszanak fontos szerepet. Maga az oxidációs folyamat a szervezetre kivetítve
leginkább a rozsdásodás, vagy az avasodás folyamatával érzékeltethető. Minden,
ami ezt az oxidációs folyamatot lassítani tudja ⏳🛑, az antioxidáns, azaz az
oxidációs folyamatot késleltető, gátló anyag.
Az antioxidánsok olyan molekulák, melyek a
szabad gyökök okozta sejtkárosodások csökkentésében segítenek. Az antioxidánsok
minden élő szervezet működéséhez nélkülözhetetlenek 🌍💖. A testünk maga is képes
antioxidánsokat előállítani, azonban ez a mennyiség nem mindig elegendő minden
káros tényező semlegesítéséhez, így akár pótolnunk is kell őket.
Az
antioxidánsoknak két típusa van:
- 🏥 Endogén
antioxidánsok,
azok amit a szervezet saját maga termel: pl. glutation,
szuperoxid-dizmutáz (SOD), kataláz.
- 🌿 Exogén
antioxidánsok pedig azok, amit külső forrásból visszük be: pl. C-vitamin 🍊, E-vitamin 🥜,
polifenolok, flavonoidok 🍇, koenzim Q10 💊, molekuláris hidrogén 💧💧💧
Antioxidáns minden teljes értékű növényben és
állati eredetű élelmiszerben megtalálható. Vannak azonban kifejezetten
antioxidánsban gazdag ételek, melyek magas A-, E- és C-vitamin tartalmuk miatt
különösen jó hatással vannak az egészségünkre. A probléma ott kezdődik, amikor valaki azt gondolja,
hogy „minél több antioxidáns, annál jobb”. A helyzet ennél bonyolultabb. Ha túl
sok antioxidánst viszel be, az paradox módon akár gátolhatja a szervezet
természetes védekezőképességét. Ráadásul nem minden antioxidáns működik
egyformán. Egyesek csak bizonyos sejtekben vagy szövettípusokban hatékonyak,
míg mások nem képesek eljutni a szervezet legmélyebb rétegeibe.